Làm cá bống mú hấp gừng- đặc sản Phú Quốc

Trong dịp đi du lịch Phú Quốc chắc hẳn bạn đã rất thích thú với loài cái vảy nhỏ ăn rất ngon đặc biệt với cái tên Cá Bống Mú. Loài cá này sinh sống nhiều ở vùng biển từ Nam Trung bộ đến Hà Tiên – Phú Quốc. Chắc hẳn là bạn vẫn còn nhớ như in mùi vị món Cá Bống Mú hấp gừng thơm nghi ngút của người dân đảo Phú Quốc? Hôm nay Du lịch Khát Vọng Việt sẽ giúp bạn tự tay thêm vào thực đơn bữa ăn gia đình mình món ăn đặc biệt này.

Xem thêm về món Còi Biên Mai: http://dulichdaophuquoc.org/am-thuc-phu-quoc/coi-bien-mai/

Cá mú Phú Quốc

Cá mú Phú Quốc

Nguyên liệu bạn cần:

– 1 con Cá Bống Mú nặng tầm 0.6kg

– 1 củ hành ta, nửa củ hành tây,2 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng và 20g lá hành (một số nơi gọi là hành hoa)

– Dầu hào, tương ớt, dầu mè, tỏi băm, ớt băm mỗi loại 1 thìa cà phê

– 1 thìa súp tương ớt, hạt nêm, đường mỗi loại 2 thìa cà phê, nửa thìa cà phê tiêu, ngò tây

Đọc thêm: Tiết canh Phú Quốc- Lạ mà ngon

Cá bống mú hấp gừng Phú Quốc

Cá bống mú hấp gừng Phú Quốc

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch, đánh vẩy, bỏ mang, vứt ruột Cá bống mú, lấy dao xẻ 1 bên thân cá. Gừng làm cho thật sạch vỏ, cắt ra thành sợi nhỏ. Ớt sừng thì  rửa sạch, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt ớt 1 thái sợi, 1 quả băm nhỏ. Hành tây và hành ta bóc vỏ, thái thật nhuyễn ra. Hành lá thì cần rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Ướp cá với toàn bộ gia vị cùng hành ta, hành tây, hành lá,ớt,  gừng đã băm.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi, bắc ra rồi lấy cá đã ướp vào (chừa lại nướ ướp). Xếp đứng cá ra đĩa và đem đi hấp. Cá chín rưới nước ướp lên, hấp thêm 10 phút. Dọn cá ra 1 chiếc đĩa khác, trang trí cho thật đẹp mắt với hành lá, ngò tây và ớt. Đây sẽ là món ăn được nhiều du khách lựa chọn trong tour phú quốc của mình.

 

Hình ảnh khách du lịch đảo Phú Quốc

  • Hình ảnh Khách du lịch Phú Quốc
Đánh giá:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Advertisement

Tour du lịch Phú Quốc khuyến mãi tháng 6

Orgy