Lạ miệng với món Ốc Gai Phú Quốc béo ngọt

Đến Phú Quốc mà chưa một lần nếm thử Ốc Gai thì thật là một lãng phí. Ốc gai Phú Quốc có vị ngọt béo, thịt nhiều và bùi, được các ngư dân vùng biển Phú Quốc gọi bằng một cái tên mỹ miều “món quà của biển cả”.

Chính cái tên Ốc Gai Phú Quốc đã phần nào nói lên hình thù đặc trưng của loại ốc này. Ốc gai có hình dáng lạ mắt và gồm nhiều gai nhọn tua tủa ra. Tuy có bề ngoài đầy gai nhọn nhưng bên trong là thịt ốc Gai vừa béo vừa ngọt, mùi thơm thì ngào ngạt, khiến bất cứ ai đi tour phú quốc 2 ngày 1 đêm đều thích thú và để lại ấn tượng khó quên. Loài ốc này thường tập trung chủ yếu ở vùng biển Tây Nam Phú Quốc. Ốc Gai được các ngư dân vùng biển Phú Quốc xem như là món quà của biển, và mỗi lần đánh bắt được ốc gai thì các ngư dân cũng thường để ăn chứ không bán. Cũng vì Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở các cửa hàng hải sản như các loại ốc khác.

Loài Ốc Gai có hình dáng lạ mắt nhưng thịt ốc rất thơm ngon.

Loài Ốc Gai có hình dáng lạ mắt nhưng thịt ốc rất thơm ngon.

Bạn có thể chế biến ốc gai thành nhiều món khác nhau, phong phú mà không sợ bị hạn chế bởi cách chế biến, giả dụ như nướng, gỏi, xào, hấp, luộc…. Mỗi cách chế biến đều có hương vị và vị ngon riêng, nhưng ngon và đơn giản nhất lại chính là món luộc hoặc là nướng.


Du lịch biển hè đảo Phú Quốc
Ốc gai Phú Quốc là một loại ốc rất dễ chế biến và không cần phải sơ chế nhiều, Ốc bắt lên chỉ cẩn rửa sạch là có thể chế biến ăn liền. Với các ngư dân lúc đang trên thuyền đánh bắt thì lựa chọn hàng đầu vẫn là nướng hoặc luộc, vì dễ chế biến lại vừa thơm ngon, tiện lợi và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vừa trải qua một ngày làm việc mệt mỏi mà có ngay đĩa Ốc gai luộc thì đúng là hết xảy.
Món luộc bạn chỉ cần cho ốc vào nồi rồi đổ sâm sấp nước tiếp đến thì cho muối và một ít sả kế đến đem đi đun sôi tầm khoảng 15 phút là nồi ốc chín và du khách có thể thưởng thức những con ốc nóng hổi dậy mùi.
Món Ốc Gai luộc nóng hổi hấp dẫn tuy cách chế biến đơn giản.

Món Ốc Gai luộc nóng hổi hấp dẫn tuy cách chế biến đơn giản.

Món nổi tiếng hơn cả là Ốc gai nướng. Ốc gai khi nướng chín có mùi vị thơm ngon độc đáo và xông lên tận mũi làm kích thích vị giác mọi người. Lúc trước khi ăn thì bạn nên chọn những con vừa nướng chín sau đó bạn dùng những chiếc tăm tre đầu nhọn để khều thịt ra. Chà chà, lúc này mùi thơm sẽ xông lên đến tận mũi cực kì kích thích vị giác, ai ai cũng muốn vào cuộc ăn. Thịt của ốc gai mang màu trắng đục, hình dáng to tròn, khi bạn cho vào miệng và nhai từ từ thì chao ôi cảm thấy vừa béo, vừa giòn, vừa dai dai lại rất đậm đà, hương vị  hơn hẳn so với các loại ốc mỡ, vọp hoặc nghêu sò khác.
Món Ốc Gai nướng ở đây nổi tiếng không ai là không biết đến.

Món Ốc Gai nướng ở đây nổi tiếng không ai là không biết đến.

Bên cạnh đó, một yếu tố tạo nên sức hút nghìn like của món ăn này chính là nước chấm.  Nước chấm ốc gai rất đa dạng, tùy theo điều kiện và người chế biến, đơn giản nhất là chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay. Người thích cầu kỳ thì có thể dùng nước chấm cơm mẻ, nước mắm hòn dầm ớt hiểm xanh hoặc nước mắm sả ớt vừa cay cay, nồng nàn, vừa lạ miệng.
Hòa quyện với đó là những bát nước chấm chua ngọt khiến hương vị món ăn thêm đậm đà.

Hòa quyện với đó là những bát nước chấm chua ngọt khiến hương vị món ăn thêm đậm đà.

Chính bởi thế, món ăn này đã để thương để nhớ cho bao du khách khi tạm biệt mảnh đất Phú Quốc. Nếu có dịp đến Phú Quốc, bạn nhớ đừng quên thưởng thức vị lạ của món ngon Phú Quốc tuyệt vời này nhé. Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ.

Hits: 495
Đánh giá:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...