Đặc sản Ghẹ Phú Quốc – thưởng thức một lần nhớ cả đời

Du lịch Phú Quốc vào tháng nào là đẹp nhất trong năm?

Khi đến du lịch Phú Quốc , quý khách có muôn vàn món ngon để thưởng thức. Đặc biệt, vốn là đảo ở gần tận cùng đất nước, bốn bề là biển, Phú Quốc có lượng hải sản dồi dào, phong phú. Một trong những món hải sản hút hồn du khách nhất tại ở Phú Quốc đó là món ghẹ. Ghẹ ở Phú Quốc nơi nào cũng ngon. Nhưng đặc sắc nhất là ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh tuy nhỏ hơn nhiều nơi khác nhưng thịt chắc, ngọt, thơm. Hương vị có thể chinh phục cả thực khách khó tính nhất.

Ghẹ Phú Quốc

TÌm hiểu về Đặc sản nấm tràm Phú Quốc

Ghẹ ở Phú Quốc hầu như mùa nào cũng có nhưng lượng ghẹ vào mỗi mùa lại khác nhau. Chính vì thế, giá ghẹ vào mỗi mùa cũng có sự khác biệt hay mỗi người bán hàng cũngcó mức giá chênh lệch nhau một chút. Nếu bạn lượn qua một vòng ở chợ Dương Đông thấy người ta bán lèo tèo vài khay ghẹ, thì có nghĩa đó là mùa thấp điểm, giá cả dĩ nhiên sẽ nhỉnh hơn một chút so với mùa cao điểm. Còn thông thường, đi từ đầu chợ đến cuối chợ, du khách sẽ thấy con ghẹ có mặt khắp mọi nơi.Vậy nên bạn cũng nên cân nhắc, trả giá một chút trước khi mua nhưng nhớ là một chút thôi vì người dân ở đây không nói thách quá nhiều. Giá chỉ tầm 200.000 đồng/kg là cao nhất. Không phải ngẫu nhiên mà ghẹ Phú Quốc nổi tiếng khắp mọi miền như thế. Tuy con ghẹ của Phú Quốc không to như các nơi khác của miền biển Việt Nam, nó chỉ vừa vừa nhưng thịt chắc, ngọt, thơm. Chính loài ghẹ “nhỏ nhưng có võ” này đã khiến du khách nhớ mãi không quên nếu có dịp thưởng thức.

Ghẹ Phú Quốc xưa nay nổi tiếng khắp bốn phương về thịt cua ngọt, thơm

Các món được chế biến từ ghẹ

Đến với Hàm Ninh, làng chài cổ nhất Phú Quốc, du khách sẽ có dịp thưởng thức những món ăn ngon làm từ ghẹ như ghẹ hấp bia, ghẹ rang muối, ghẹ rang me…  Mỗi món đều có hương vị riêng, không thể nào trộn lẫn được.

Ghẹ hấp bia

Ai đã từng đi du lịch Phú Quốc và ghé thăm làng chài Hàm Ninh thì chắc chắn không thể bỏ qua món Ghẹ luộc chấm muối tiêu chanh, thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của ghẹ ở làng chài này, bởi chỉ có luộc hoặc hấp thì mới thưởng thức hết được vị ngọt của con ghẹ.

Món ghẹ Ninh Hàm Phú Quốc hấp với vị ngọt thuần túy khiến du khích ăn là mê.

Ghẹ Phú Quốc khác những vùng biển khác ở chỗ: nó không to bằng nhưng thịt thì rất chắc do môi trường sống hoàn toàn tự nhiên, thịt rất thơm và ngọt. Ghẹ ở đây thường được hấp bia cùng với một số gia vị khác để giữ sự tươi ngon cho món ăn. Nước chấm món ghẹ hấp cũng hơi khác. Nó pha bằng muối, đường, bột ngọt, chanh và ớt tươi.

Nếu muốn thưởng thức những con ghẹ tươi ngon nhất, chế biến ngay tại chỗ thì bạn có thể đến bãi biển Hàm Ninh, cách thị trấn Dương Đông khoảng 12km. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hải sản một cách rất thú vị. Ở đây có rất nhiều đại lý bán hải sản tại các nhà sàn trên biển. Giá ghẹ ở đây cũng rẻ hơn ở những chỗ khác trên đảo, dao động chỉ từ 130.000 đến 140.000 đồng/kg. Bạn sẽ phải trả thêm 30.000 đồng tiền công luộc để được ăn ngay tại nhà sàn. Ở đây cũng có nhiều loại hải sản khác như cua, cá, các loại ốc,… cho bạn thoải mái lựa chọn.

Cơm ghẹ Phú Quốc

Cơm ghẹ Phú Quốc thu hút thực khách cả về màu sắc hấp dẫn lẫn vị ngon khó cưỡng nổi.

Cơm ghẹ Phú Quốc món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Đây là món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng cũng rất thơm ngon. Nó thể hiện được cái tinh túy của biển cùng với cái tính bình dị chất phác của người dân nơi đây.

Xem thêm về cơm ghẹ Phú Quốc

Với thành phần chính là cơm trắng, thịt ghẹ bóc vỏ xé nhỏ trộn với tỏi, hành tây xắt lát mỏng và một ít tương cà, món ăn có đầy đủ màu sắc, rất đẹp mắt. Sau khi chế biến xong, cơm có màu vàng ươm, hạt căng mọng bóng bẩy, còn có vị thơm ngọt, đậm đà của thịt ghẹ.

Lẩu ghẹ

Lẩu ghẹ Phú Quốc ngon ngọt không cần bất kì một loại bột ngọt nào thêm vào.

Ngoài ghẹ hấp, bạn cũng có thể chế biến, thưởng thức món lẩu ghẹ. Được chế biến từ ghẹ tươi sống nên nước lẩu rất ngọt, thanh, đậm đà tự nhiên mà không cần thêm đường hay bất kỳ loại bột ngọt nào.

Ăn cùng với nhiều loại hải sản khác như tôm, mực, … cùng với nhiều loại rau được trồng ngay trên đảo. chỉ nghĩ đến thôi cũng đủ làm cho nước miếng chảy. Được ăn lẩu ghẹ vào những ngày trời mưa, không khí hơi lạnh một chút thì còn gì tuyệt vời hơn.

Kinh nghiệm mua ghẹ Phú Quốc

Rất nhiều du khách vì ghiền món này quá nên sẽ có dự định mua ghẹ Phú Quốc về nhà để tự chế biến. Nhưng không phải cứ đi ra chợ là sẽ được ghẹ ngon đâu nhé. Các bạn nên bỏ túi những mẹo sau đây

Thứ nhất, ghẹ to quá ăn ko ngon, thịt hay bị bở, ghẹ bé quá thì ko có thịt. Bởi vậy, chọn ghẹ Hàm Ninh khoảng 6-7 con một ký là ngon nhất. 

Thứ hai, khi đi mua ghẹ, mọi người nên lựa con còn sống, đầy đủ càng và chân, cầm nặng tay. Lấy tay ấn vào yếm ghẹ không bị lún để kiểm tra xem có chắc hay không. Một lưu ý nữa là mọi người không nên mua ghẹ vào những ngày trăng tròn (14, 15, 16 âm lịch). Những ngày này ghẹ thường không đi ăn nên ốm hơn bình thường. Nếu du khách thích ăn gạch thì nên hỏi người bán lựa cho ghẹ cái. Còn nếu thích thịt nhiều, càng to thì lựa con đực. 

Kinh nghiệm mua ghẹ Phú Quốc chuẩn chất lượng.

Nếu có cơ hội đi Phú Quốc, nhất định bạn phải thử món ghẹ ở đây. Chắc chắn bạn sẽ không làm bạn thất vọng và cũng làm bạn không thể quên được.

Xem thêm về Phú Quốc:

• Du lịch Phú Quốc vào tháng nào là đẹp nhất trong năm?
• Ngắm hoàng hôn trên đảo Phú Quốc ở đâu đẹp nhất?
• https://dulichdaophuquoc.org/tour-theo-ngay/tour-phu-quoc-2-ngay-gia-cuc-re/