Chưa thử qua những món ăn này, đừng nói là đã tới Phú Quốc!

Nếu có dịp du lịch tại Phú Quốc ,bạn hãy tham gia các hoạt động trải nghiệm đầy lý thú như câu mực đêm,lặn ngắm san hô,… và  thưởng thức những đặc sản đặc trưng của hòn đảo ngọc nổi tiếng này cùng người thân, bạn bè nhé! 

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích được xem là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, là món đầu tiên trong danh sách ẩm thực bạn phải thử ở Phú Quốc. Đây là món ăn không chỉ được ưa chuộng của người dân nơi đây mà của du khách mỗi khi đặt chân lên đảo Phú Quốc. Gỏi cá trích là món ăn dân dã bình dị mang đậm hương vị xứ đảo nhưng được phục vụ rộng rãi từ nhà hàng cao cấp tới quán ăn bình dân ven đường.

Gỏi cá trích Phú Quốc

Điều kiện tiên quyết để có món gỏi cá trích ngon là cá phải nhiều thịt, còn tươi sống thì khi ăn mới có vị béo ngọt. Cá được đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi và khi chế biến, người ta không lấy nguyên cả con cá mà chỉ lấy phần thịt hai bên lườn để bóp gỏi. Nét đặc biệt trong món gỏi cá trích Phú Quốc là phần nước sốt chua không phải làm từ nước cốt chanh mà dùng một loại dấm được nuôi bằng trái ổi chín vốn có rất nhiều tại vùng này, nêm thêm ít muối và đường để mang hương vị chua thanh đậm đà cho món gỏi.

>> Xem thêm:  Gỏi cá trích Phú Quốc có gì hấp dẫn

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ là loại hải sản khá phổ biến và có nhiều ở các vùng biển. Không giống như ghẹ xanh ở Hạ Long, ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được.

Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng

Đến với Hàm Ninh, làng chài cổ nhất Phú Quốc, du khách sẽ có dịp thưởng thức những món ăn ngon làm từ ghẹ như ghẹ hấp bia, ghẹ rang muối, ghẹ rang me…  Mỗi món đều có hương vị riêng, không thể nào trộn lẫn được. Tuy nhiên, nhiều thực khách ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất, như vậy mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ.

Ghẹ muối tiêu chanh

Tuỳ từng thời điểm, giá ghẹ sẽ dao động từ 200.000 đồng đến 500.000 đồng một ký. Bạn nên chọn loại 6 đến 7 con một ký, như vậy là vừa nhất.

>> Xem thêm: Đặc sản ghẹ Phú Quốc

Bánh canh cá thu

Đây là một đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến với Phú Quốc. Món này ngon là nhờ nước súp được nấu từ xương cá thu với vị rất ngon và ngọt, được dùng kèm với cá thu luộc chín, chả cá. Đây là món ăn tiêu thực và rất bổ dưỡng, vì bánh canh bột lọc rất dễ tiêu hóa và cá thu nhiều đạm, giàu dinh dưỡng, thanh nhẹ, rất có lợi cho sức khỏe.

Bánh canh cá thu bổ dưỡng

Bánh canh Phú Quốc là sự kết hợp tinh tế giữa cá với thịt, giữa độ ngọt và béo, đặc biệt là gia vị và tài nêm nếm của người làm bếp. Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được vị ngon từ những sợi bánh dẻo, trắng ngần, mềm mại, vị ngọt mặn dìu dịu của nước dùng, thơm ngon của cá và chả cả, vị cay cay của nước chấm và ăn kèm với rau xanh sẽ rất tuyệt vời.

Ở Phú Quốc có rất nhiều hàng bán món ăn dân giã này nhưng ngon và nổi tiếng nhất là quán Phụng nằm ở khu phố 2, gần Dinh Cậu thuộc thị trấn Dương Đông. Ngoài ra bạn có thể tham khảo món

>> Xem thêm:   Tiết canh cua Phú Quốc – lạ mà ngon

Nhum biển

Nhum là động vật thuộc loài nhuyễn thể có họ hàng với trai, sò và còn gọi là nhím biển. Nhum có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8 – 10 cm, khi cắt ra, thịt nhum kết thành 5 hoặc 8 múi.

Nhum biển – sản phẩm mà người dân Phú Quốc vừa thương vừa ghét

Để đánh bắt được nhum rất vất vả, bởi nếu không cẩn thận thì sẽ bị gai của nó đâm trúng. Thếnhưng thành quả thu được thì rất đáng khoe. Hương vị  nhum không giống bất cứ một loại hải sản nào. Thịt và trứng của nó vừa ngọt, béo, thơm tựa gạch cua bể. Hơn nữa, đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nam giới.

Nhum biển nướng dành cho người không ăn được đồ sống

Nhum thường được chấm với mù tạt ăn với cải bẹ xanh. Có người lại thích thưởng thức thịt nhum bằng cách múc vào chén, rửa nước biển, sau đó cho mù tạt cùng với một ít nước chanh, đánh kỹ rồi ăn ngay. Mùi cay nồng của mù tạt sẽ làm mất mùi tanh, chỉ còn lại vị béo ngậy của nhum. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị béo, ngọt, thơm mùi biển khơi của nhum tốt nhất là ăn với muối tiêu chanh. Nhum nướng sẽ dành cho những người không ăn được đồ sống.

>> Xem thêm: nhum biển  Phú Quốc

Còi biên mai nướng 

Còi biên mai là đặc sản quen thuộc của Phúc Quốc. Còi biên mai thực chất là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Mọi tinh túy của con vật này đều tập trung vào hai còi mà thôi.

Còi biên mai được người dân đảo biển đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu… Với những người sành ăn, muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. So với các món xào, luộc, còi biên mai nướng còn giữ được độ giòn, dai hơn cả.

Còi biển mai nướng dai và giòn

Các món ăn chế biến từ còi Biên Mai có giá từ 40 – 70 nghìn đồng/ 1 đĩa 2 người ăn, vậy nên với một số tiền vừa đủ, du khách có thể ăn “cả thế giới” Còi Biên Mai rồi.

Xem thêm: Còi biên mai Phú Quốc – ăn là mê 

Nấm tràm Phú Quốc

Khi đã đặt chân lên Phú Quốc thì bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nấm tràm có một không hai này. Với đặc tính ưa ẩm, chỉ mọc lên dưới lớp lá mục của những rừng bạch đàn, rừng bổi, rừng tràm sau những cơn mưa ở một số vùng như Phú Quốc, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế.  Mùa nấm chỉ kéo dài hơn một tháng nên không phải lúc nào du khách cũng được thưởng thức món này. Đã vậy, nấm tràm là loại nấm tự nhiên, rất khó nuôi trồng nhân tạo nên thường có giá khá cao khi dao động từ 100 – 150 nghìn đồng/kg.

Canh nấm tràm hải sản thơm ngon của Phú Quốc

Một trong số cách chế biến món ăn từ nấm tràm được ưa chuộng nhất ở đây là canh nấm tràm hải sản. Người dân trên Đảo đã kết hợp một cách hoài hòa  giữa nấm tràm với hải sản tươi trên đảo như mực, tôm, hào bao … tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn vừa là món ăn bổ dưỡng.

>> Xem thêm: Thưởng thức đặc sản nấm tràm Phú Quốc

Bún kèn Phú Quốc

Với đa số du khách, đây là một cái tên vô cùng lạ lẫm bởi thực tế phần lớn người dân địa phương chế biến món ăn  trong gia đình là nhiều, thay vì bày bán rộng rãi. Nhưng món bún kèn Phú Quốc thực sự là một món ăn hấp dẫn và chắc chắn khiến bạn sẽ muốn được thử nó ít nhất một lần trong đời.

Bún kèn – món ăn lạ từ tên tới hương vị

Hương vị của món ăn cũng rất lạ cùng với màu sắc hết sức bắt mắt. Tô bún kèn như tổng hòa của các màu sắc trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo. Hương vị mà thực khách sẽ khám phá được chính là độ giòn tan của đu đủ, mùi thơm đậm chất biển của cá, vị béo nhưng không ngậy của nước kèn.

>> Xem thêm: Bún kèn Phú Quốc – ăn một lần nhớ mãi

Còn chần chờ gì nữa, hãy đến ngay với Phú Quốc để có cơ hội thưởng thức những món đặc sản đậm hương vị biển cả quê hương thôi nào! Ngoài những món ăn đã liệt kê ở trên, các bạn còn có thể tham khảo các món ăn đặc trưng khác của mảnh đất biển này như: Hải sâm, Bào ngư … Những hương vị tuyệt vời ấy chắc chắn sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ lắm đấy!